在日常飲食中，魚(yú)肉因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和鮮美的口感廣受大家的喜愛(ài),。然而，在享受美食的過(guò)程中,，不小心把魚(yú)刺卡在喉嚨也常常發(fā)生,。這個(gè)時(shí)候就有“經(jīng)驗(yàn)老道”的小伙伴給出一些偏方：吃個(gè)饅頭或米飯來(lái)試圖將魚(yú)刺壓下去；蒙頭大口喝醋把魚(yú)刺化掉等,。但這種方法真的科學(xué)有效嗎,？本文將從醫(yī)學(xué)角度，對(duì)這一問(wèn)題進(jìn)行科普解析,。

吃饅頭來(lái)壓魚(yú)刺科學(xué)嗎,？

首先，我們需要明確的是，魚(yú)刺卡喉是一種常見(jiàn)但不容忽視的食管異物,，在任何年齡段均可發(fā)生,，如果處理不當(dāng)，輕則會(huì)引起疼痛,、異物感,，重則可能導(dǎo)致出血、感染和窒息等嚴(yán)重后果,。因此,，在應(yīng)對(duì)這種情況時(shí)，我們需要采取科學(xué),、合理的措施,，而不是盲目地使用一些傳統(tǒng)的方法進(jìn)行處理。

關(guān)于吃饅頭或米飯來(lái)壓魚(yú)刺的做法,，從理論上看似乎有一定道理：食物進(jìn)入食道時(shí),，可能會(huì)帶動(dòng)魚(yú)刺一起下行。但實(shí)際上,，這種做法存在很大的風(fēng)險(xiǎn),。首先,，饅頭或米飯的質(zhì)地較軟,，很難有效地將魚(yú)刺包裹并帶動(dòng)其下行。其次,，如果魚(yú)刺較大或位置較深,，強(qiáng)行吞咽食物可能會(huì)使魚(yú)刺更加深入，導(dǎo)致黏膜感染,，加上食管毗鄰很多大血管,，魚(yú)刺扎破血管導(dǎo)致大出血的概率增加。甚至還有魚(yú)刺穿破食管后從主動(dòng)脈“游走”到肝動(dòng)脈,，最后進(jìn)行了兩次手術(shù)才取出的個(gè)案報(bào)道,。

如何應(yīng)對(duì)魚(yú)刺卡喉？

那么,，面對(duì)魚(yú)刺卡喉的緊急情況,，我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？

首先,，保持冷靜是關(guān)鍵,。不要驚慌失措，立即停止進(jìn)食,，減少吞咽動(dòng)作,，也不要嘗試用手或其他工具去取魚(yú)刺，以免加重?fù)p傷。若是兒童,，盡量安撫他不要哭鬧,，哭鬧可能會(huì)導(dǎo)致魚(yú)刺扎的更深。

其次,，可以嘗試通過(guò)咳嗽或嘔吐的方式,，看能否將魚(yú)刺咳出?；蛘哂每曜訅鹤∩囝^前2/3,，不伸舌頭的同時(shí)并持續(xù)發(fā)“啊～”的聲音，充分地暴露口咽部,，看雙側(cè)扁桃體上是否卡有魚(yú)刺,，特別是大扁桃體的朋友，魚(yú)刺非常容易卡在扁桃體隱窩處,，但也是最容易發(fā)現(xiàn)被取出的卡魚(yú)刺,。

如果以上方法不起作用，或者魚(yú)刺的位置較深,、疼痛劇烈明顯時(shí),，提示魚(yú)刺的位置比較深，不容易被發(fā)現(xiàn),，應(yīng)立即醫(yī)院耳鼻喉科就醫(yī)處理,。通常醫(yī)生會(huì)根據(jù)魚(yú)刺的位置和大小，采取相應(yīng)的治療措施,。一般來(lái)說(shuō),，簡(jiǎn)單易取出的魚(yú)刺在間接喉鏡或直達(dá)喉鏡引導(dǎo)下用鑷子或者異物鉗即可；如果是在舌根,、會(huì)厭谷之類較深處,，則會(huì)在纖維喉鏡下取出；如果魚(yú)刺已經(jīng)刺入食道壁或造成其他嚴(yán)重?fù)p傷,，則可能需要進(jìn)行手術(shù)治療,。

如何預(yù)防魚(yú)刺卡喉？

除了被卡魚(yú)刺時(shí)的冷靜處理外,，我們更應(yīng)該通過(guò)一些預(yù)防措施來(lái)避免魚(yú)刺卡喉的發(fā)生,。

1.選擇刺少的魚(yú)類：

優(yōu)先選擇魚(yú)刺較少、容易處理的品種,，如三文魚(yú),、鱸魚(yú)、石斑魚(yú)等,。這些魚(yú)類不僅口感好,，而且魚(yú)刺相對(duì)較少,，降低了被魚(yú)刺卡住的風(fēng)險(xiǎn)。

2.徹底處理魚(yú)肉：

在烹飪前,，務(wù)必對(duì)魚(yú)肉進(jìn)行徹底的處理,。去除魚(yú)頭、魚(yú)鰭和魚(yú)骨,，確保食用時(shí)不會(huì)遇到這些可能卡住喉嚨的部分,。如果是整條魚(yú)烹飪，可以將魚(yú)肉和魚(yú)骨分離后再食用,。

3.細(xì)嚼慢咽：

吃魚(yú)時(shí),，一定要細(xì)嚼慢咽，不要匆忙吞咽,。這樣可以充分感受魚(yú)肉的口感,，同時(shí)也能夠發(fā)現(xiàn)并及時(shí)吐出魚(yú)刺。避免分心：在食用魚(yú)類時(shí),，盡量避免分心,，不要說(shuō)話、大笑或進(jìn)行其他活動(dòng),。這些動(dòng)作都可能使食道產(chǎn)生震動(dòng),，導(dǎo)致魚(yú)刺容易卡住。

4.避免油炸或干煎：

油炸或干煎的烹飪方式會(huì)使魚(yú)肉變得干硬,，容易卡住喉嚨,。因此，在烹飪魚(yú)肉時(shí),，可以選擇清蒸,、煮湯等更加健康的烹飪方式,。

5.教育孩子注意：

對(duì)于孩子來(lái)說(shuō),，吃魚(yú)時(shí)要特別注意。家長(zhǎng)可以教孩子如何正確吃魚(yú),，并提醒他們注意魚(yú)刺,。同時(shí)，可以選擇適合孩子的魚(yú)肉制品,，如魚(yú)肉泥,、魚(yú)肉丸等，以降低被魚(yú)刺卡住的風(fēng)險(xiǎn),。

總之,，魚(yú)刺卡喉是一種常見(jiàn)但不容忽視的緊急情況。

在面對(duì)這種情況時(shí),，我們需要保持冷靜,，采取科學(xué)、合理的應(yīng)對(duì)措施。吃饅頭或米飯來(lái)壓魚(yú)刺的做法并不可取,，甚至可能加重?fù)p傷,。正確的做法是及時(shí)就醫(yī)，并遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療,。同時(shí),，我們也可以通過(guò)一些預(yù)防措施來(lái)避免魚(yú)刺卡喉的發(fā)生。讓我們開(kāi)開(kāi)心心吃魚(yú),，無(wú)懼卡魚(yú)刺,！

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：耳鼻喉科 鄒井山