認(rèn)識(shí)碘元素

  碘是人體必需的微量元素,，是合成甲狀腺激素必不可少的重要原料,。常言道,，“巧婦難為無(wú)米之炊”，如果沒(méi)有原料“碘”的話,，甲狀腺就生產(chǎn)不出甲狀腺激素,，人體的新陳代謝,、體溫維持、生長(zhǎng)發(fā)育（尤其是腦發(fā)育）乃至全身各個(gè)器官的功能都會(huì)受到極大影響,。妊娠,、哺乳期婦女是碘的特需人群，在日常生活中尤應(yīng)注意充分補(bǔ)碘,。

碘,，從哪里來(lái)

  碘廣泛存在于自然界中，人們主要從食物,、飲用水和周?chē)h(huán)境（空氣）中攝取,，其中，食物來(lái)源約占碘攝入總量的90%,。食物中以海產(chǎn)品含碘量最高,，其次為蛋、奶制品和肉類(lèi),，糧食和蔬菜中含碘很少,。常見(jiàn)食物的碘含量見(jiàn)下表：

（數(shù)據(jù)來(lái)自中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所）

碘攝入不足或過(guò)量均會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生危害

  健康成人體內(nèi)的碘的總量為30mg（20-50mg），其中70%~80%存在于甲狀腺,。

  碘攝入不足或過(guò)量均可使甲狀腺疾病的發(fā)生率升高,，對(duì)身體健康造成的影響有哪些呢？

如何做好科學(xué)攝碘

  日常生活中,，我們通過(guò)哪些方式來(lái)判斷機(jī)體的含碘量,？

  1、尿碘檢查：24小時(shí)尿碘排泄是衡量碘總體水平的指標(biāo),，且尿碘排泄基本恒定,，排出量基本可以反應(yīng)出它的攝入量。

  2,、血清碘檢查：血清碘含量比較穩(wěn)定,，能比較真實(shí)地反映機(jī)體的碘營(yíng)養(yǎng)狀況，并且血清碘屬于近期指標(biāo),，可以反映近期碘營(yíng)養(yǎng)狀況,。

  3、吸碘率檢查：通過(guò)測(cè)定頸部甲狀腺部位的放射性計(jì)數(shù),，可計(jì)算出甲狀腺吸碘的速率和強(qiáng)度,，甲狀腺吸碘的速率和強(qiáng)度可以反映甲狀腺的功能狀態(tài)。

如何做到科學(xué)攝碘呢,？

  不同年齡段或生理時(shí)期對(duì)碘的需求量有所不同,，根據(jù)聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)（UNICEF）、世界衛(wèi)生組織（WHO）和國(guó)際控制碘缺乏病理事會(huì)（ICCIDD）共同推薦：

  以每天攝入6g鹽為例,，僅從碘鹽中獲取的碘就已經(jīng)達(dá)到120~180μg.因此,，家庭中已食用加碘鹽的話，膳食中要適當(dāng)控制含碘量較高食物,，如海帶,、紫菜、海苔,、蝦皮,、貝類(lèi)等）的攝入量。

  我國(guó)幅員遼闊,，各地情況不同,，生活在碘充足地區(qū)和高碘地區(qū)（每日攝碘量在800~1000μg以上）的居民從食物及飲水中攝入的碘已足夠，不必吃加碘鹽,。

  如果還是搞不懂,，那就問(wèn)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生咯！