淮山側(cè)畔楚江明,，五月枇杷正滿林。

---（唐）白居易

  初夏時節(jié)，黃燦燦的枇杷已掛滿枝頭,，枇杷每年的秋天或初冬開花,，立春以后開始結(jié)果成熟，果期一直可以持續(xù)到春末夏初,，所以一直有著“開春第一果”的美譽,，它“集四時之氣”，營養(yǎng)十分豐富,。含有糖,、蛋白質(zhì)、果膠,、鈉,、鉀、鐵,、鈣,、磷以及維生素B1、C等,，又含胡蘿卜素等色素,，而且成熟的枇杷果本身風味清甜，汁多質(zhì)細,，宋代的李綱曾贊嘆其滋味：“芳津流齒頰,，核細肌豐溫,?！?/p>

  《日華子》曰：“治肺氣，潤五臟,，下氣,。止嘔逆，并渴疾,?！狈诧L熱或肺熱者，宜選用枇杷食用,。

枇杷

  甘酸,，涼。入脾肺,，兼入肝經(jīng),。枇杷果實有清肺，生津,，止渴的作用,。輔助治療肺熱咳喘、吐逆、煩渴等,。由于它屬于涼性的水果,，孕婦和體寒的人吃多了會助濕生痰；對于脾胃虛弱的人,，食用后容易導致腹瀉的情況,，所以不適合食用；又因枇杷糖含量也比較高,，所以糖尿病患者也不適合吃哦,。

  #01 枇杷上市的時候不少人會選用枇杷自制枇杷膏，但是傳統(tǒng)中醫(yī)卻認為大多制作方法都是錯誤的,，這是為什么呢,？

  因為很多人都認為枇杷膏是枇杷做的，實際上歷代古方中,，枇杷果肉是很少入藥的,，就功效而言，枇杷果偏于潤肺止煩渴,；枇杷葉偏于止咳,，還有化痰的功效。像我們常常見到的川貝枇杷糖漿,、川貝枇杷膏,、枇杷止咳膠囊等等，用的都是枇杷葉,，可不是枇杷果肉哦,。

  只有枇杷葉是藥典品種，作為藥品使用

  枇杷葉為薔薇科枇杷的干燥葉,苦,，微寒,。歸肺胃經(jīng)。具有清肺止咳,，和胃降逆,，止咳的作用，是止咳的常用藥,。枇杷葉須刷去毛,，葉上的毛會刺激咽喉而引起咳嗽。一般藥房買的都是已經(jīng)去毛的,，這是炮制加工要求,。

  因為它也是苦、寒的藥,，所以畏寒嘔吐及肺感風寒咳嗽者,，不適合服用,。

  #02 今天藥師傅給大家推薦一款自制簡單又有效的清肺止咳枇杷湯——枇杷葉燉雪梨湯

  用料：雪梨一個，枇杷葉幾片,，冰糖2顆,，清水適量。

  做法：

  1,、在水里刷去枇杷葉上面的毛,，至肉眼不可見。

  2,、將洗凈的枇杷葉剪成小片,，將洗凈的梨（不去皮不去核）切成小塊，與冰糖一起放入鍋內(nèi),，加水煮開,。

  3、小火慢燉30-40分鐘,，就大功告成啦,。

  是不是很簡單呢？

  Tips：加熱煮熟并不會改變枇杷葉的藥性,，它依然是苦寒的中藥,，對于風熱咳嗽、燥熱咳嗽有一定效果,。夏季吹空調(diào)引起的感冒一般屬于風寒性感冒,，性味偏寒涼的枇杷葉并不適合。

  除了枇杷葉是藥典標準品種,，之前提到的枇杷果,、還有枇杷花、枇杷根,、枇杷核也都是《中藥大辭典》收錄的品種,。

  枇杷花：味淡，微溫,。治傷風感冒，咳嗽痰血,。

  《貴州民間方藥集》：“花蒸蜂蜜,，治傷風感冒，潤喉止咳,?！?/strong>