過了臘八就是年，臘八,，拉開了農(nóng)歷新年的序幕,，伴隨著年味越來越濃,，這時候也是冬季養(yǎng)生的重要時期，萬物都在養(yǎng)精蓄銳為來春勃發(fā)作準備,。關(guān)于臘八的養(yǎng)生,，你真的做對了嗎？臘八節(jié)當然少不了喝臘八粥,，喝臘八粥又有哪些講究,，怎么喝才健康呢？今天成都中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院/四川省中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科主治醫(yī)師劉曉可,，給大家?guī)淼倪@份臘八養(yǎng)生攻略趕緊來查收,！

從中醫(yī)的角度看待臘八節(jié)飲食，我們注重的是陰陽平衡的理念,。冬季屬于陰寒之季,，而臘八節(jié)正好處在寒冷的季節(jié),，因此在飲食上我們倡導選擇溫熱食物，如生姜,、桂圓,、紅棗等，以增強體內(nèi)的陽氣,，幫助身體抵御寒冷。

其次,，根據(jù)中醫(yī)理論,，臘八節(jié)還是一個非常適合補腎的時節(jié)。在中醫(yī)看來,，腎臟是人體的先天之本,，與生殖、生長,、發(fā)育等密切相關(guān),。因此，我們推薦在臘八節(jié)食用一些具有滋補腎氣作用的食材,，如黑木耳,、龍眼肉等，以加強腎臟的功能,，維護陰陽平衡,。

清代營養(yǎng)學家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡,、清楚,，調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收,，是“食療”佳品,，有和胃、補脾,、養(yǎng)心,、清肺、益腎,、利肝,、消渴、明目,、通便,、安神的作用。臘八粥食材豐富,，搭配合理,，營養(yǎng)均衡,，尤其適宜于年老體弱或病愈后脾胃虛弱者。但是不同體質(zhì)人群在食用臘八粥時,，也應有所注意,。中醫(yī)上講補而不滯，可以在煮粥的過程中加入陳皮一片,。

同時,，搭配食物也是中醫(yī)飲食調(diào)養(yǎng)的重要方面。在臘八粥里,，我們建議合理搭配一些具有健脾化濕作用的食材,，如山藥、薏米等,，有助于消化系統(tǒng)的平衡,，預防濕氣的滯留對身體造成的不利影響。

另外,，臘八節(jié)的飲食也應該注意避免過度食用寒涼食物,，以免傷害脾胃。涼性食物可能對脾胃功能產(chǎn)生負面影響,，影響體內(nèi)陰陽的協(xié)調(diào),。

（一）糖尿病患者對于含糖的臘八粥要適量食用，盡量選擇不加糖的臘八粥,。宜用燕麥,、大麥來增加粘稠感，同時可適當多放些雜豆類食材,，幫助控制血糖上升速度,。

（二）對于消化不良者，臘八粥中應少放黃豆,、黑豆等豆類,，如食用過多，會造成脹氣等腸胃不適,。

（三）對于肥胖人群,，要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖,，多加蕓豆,、紅豆等種皮相對厚一些的淀粉豆類，使粥的質(zhì)地軟而不爛,，具有良好的口感和飽腹感,。

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